Preziose ma con gusto, delicate con personalità. Sono dissetanti, nutrienti e sorridenti perché nascono e vivono gran parte della loro vita al sole per finire sulle tavole a regalare profumi indimenticabili. Non chiamatele solo arance!
Hanno una lunghissima storia e le loro caratteristiche le rendono davvero speciali. Si tratta di una varietà di arancia rarissima, praticamente introvabile, coltivata nel territorio di Ribera, in provincia di Agrigento.
Un’arancia che ci regala dolcezza a bassissimo contenuto di zucchero; a dispetto del suo sapore incredibilmente piacevole, l'arancia vaniglia contiene tantissima vitamina c e poco zucchero.
Ma non è finita.
Le meraviglie di questo biondissimo prodotto dell’arancio vaniglia, hanno un polpa finissima e senza semi.
Per questo fanno innamorare anche i più scettici e poco amanti degli agrumi.
Conosciamole!
Le arance vaniglia iniziano a germogliare nella metà di marzo e verso la fine del mese ci regalano boccioli fiorali.
La piena fioritura di quest’arancia arriva a metà aprile per terminare a maggio.
Tante qualità in un frutto solo:
- Succo % 42-45
- Solidi Solubili % 11,5-13,5
- Acidità % 0,07-0,15
Da mangiare, da bere o da cucinare
Un frutto delicato e versatile da mangiare, da bere e da gustare.
Eh si!
L’arancia vaniglia, infatti, trova moltissimi impieghi in gastronomia.
Così apprezzata che famosissimi chef la utilizzano sulle loro tavole per rendere speciali le loro ricette.
Per voi una ricetta rapidissima e gustosa.
Arancia vaniglia in insalata:
- Comprate un po’ di arance vaniglia
- Tagliatele a fettine
- Condite con olio, pepe, cipolla e un pizzico di sale.
Ma attenzione: la bontà di questa ricetta è garantita solo dall’utilizzo di arance vaniglia originali e di origine protetta.
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